1. 10월 제철생선: 가을철 최고의 밥상 재료10월은 선선한 가을바람이 불며 식욕이 왕성해지는 계절이다. 이 시기에는 살이 통통하게 오르고 맛과 영양이 절정에 이른 10월 제철생선이 다양하게 잡힌다. 제철생선은 신선함이 뛰어나고 가격도 합리적이라, 건강과 미각을 동시에 만족시킨다. 특히 구이나 조림, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 가정식뿐 아니라 외식 메뉴에서도 인기가 높다. 2. 10월 제철생선의 대표 종류2-1. 전어가을 대표 제철생선은 단연 전어다. ‘가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 한다’라는 속담이 있을 정도로 풍미가 깊다. 전어는 불포화지방산과 칼슘이 풍부해 성장기 어린이나 중장년 건강식으로 좋다.추천 요리: 전어회, 전어구이, 전어조림.특히 숯불에 구운 전어는 껍질의 고소한..