맛있는 이야기 6

맛있게 즐기자. 추석 명절음식 추천과 트랜드!

1. 추석명절음식 추천 개요1-1. 추석 명절의 의미추석은 한 해의 풍요와 감사의 마음을 나누는 대표적인 명절이다.따라서 추석명절음식 추천을 한다면, 조상에게 제사상에 올리는 전통 음식과 온 가족이 함께 즐기는 음식을 모두 포함해야 한다.1-2. 추석 음식 문화의 변화과거에는 집에서 직접 모든 음식을 준비했지만, 최근에는 밀키트와 배달 서비스가 발달해 간편하게 차리는 가정도 늘고 있다.2. 전통 추석명절음식 추천2-1. 송편 – 한가위의 대표 음식송편은 추석을 상징하는 대표 음식이다. 쌀가루 반죽에 깨, 콩, 밤, 꿀 등을 넣어 빚는다.특히 가족이 모여 함께 송편을 빚는 전통은 추석의 따뜻한 분위기를 만든다.2-2. 전 – 다양한 맛의 향연동태전, 고기전, 호박전, 버섯전 등제사상에 올리고, 식사와 안주..

맛있는 이야기 2025.10.01

10월 제철과일: 가을의 풍성함을 담다

1. 10월 제철과일: 제대로 알아보자.10월은 천고마비(天高馬肥)의 계절이라 불리며, 과일이 가장 맛있고 영양이 풍부한 시기다. 가을 햇살을 듬뿍 받고 자란 10월 제철과일은 당도가 높고 식감이 좋아 건강과 미각을 동시에 만족시킨다.2. 10월 제철과일 대표 종류2-1. 감10월 감은 당도가 높고 비타민 A·C가 풍부하다. 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 준다.추천 요리: 홍시 디저트, 곶감 샐러드, 감무침.특히 감은 생으로 먹어도 좋지만, 숙성시켜 홍시로 즐기면 달콤한 자연 디저트가 된다.2-2. 사과가을 사과는 아삭한 식감과 높은 당도로 인기가 많다. 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 좋다.추천 요리: 사과파이, 사과잼, 사과스무디.특히 사과잼은 아침 토스트와 잘 어울리며, 아이들 간식으로도 좋다.2..

맛있는 이야기 2025.09.26

10월 제철생선: 가을철 최고의 밥상 재료를 알아보자.

1. 10월 제철생선: 가을철 최고의 밥상 재료10월은 선선한 가을바람이 불며 식욕이 왕성해지는 계절이다. 이 시기에는 살이 통통하게 오르고 맛과 영양이 절정에 이른 10월 제철생선이 다양하게 잡힌다. 제철생선은 신선함이 뛰어나고 가격도 합리적이라, 건강과 미각을 동시에 만족시킨다. 특히 구이나 조림, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 가정식뿐 아니라 외식 메뉴에서도 인기가 높다. 2. 10월 제철생선의 대표 종류2-1. 전어가을 대표 제철생선은 단연 전어다. ‘가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 한다’라는 속담이 있을 정도로 풍미가 깊다. 전어는 불포화지방산과 칼슘이 풍부해 성장기 어린이나 중장년 건강식으로 좋다.추천 요리: 전어회, 전어구이, 전어조림.특히 숯불에 구운 전어는 껍질의 고소한..

맛있는 이야기 2025.09.24

9월 제철 과일의 모든 것 - 종류, 맛, 건강 효능

9월은 여름과일의 마지막과 가을 과일의 처음을 맛볼수 있는 귀한 달이다.9월 제철 과일에 대해 살펴보고 알차게 챙겨 먹어보자!목차9월 제철과일의 특징과 중요성9월 대표 과일 종류별 소개2.1 사과2.2 배2.3 포도2.4 무화과2.5 감2.6 복숭아2.7 석류영양소와 건강 효능맛있게 먹는 법·활용 팁9월 제철과일을 오래 맛있게 보관하는 방법 1. 9월 제철과일의 특징과 중요성9월은 대표적인 가을 과일의 출하가 본격적으로 늘어나는 시기다. 낮과 밤의 일교차가 커지면서 과일의 당도와 식감이 가장 좋을 때가 9월이다. 제철 과일은 영양소와 항산화성분이 풍부하고, 맛과 신선도가 최고조에 달해 건강과 미각 모두를 만족시킨다. 최근에는 건강식·다이어트·식생활 개선 관심이 증가하며, 제철 과일의 계절별 구매와..

맛있는 이야기 2025.08.31

한국산 말차와 일본산 말차의 맛과 품질 차이 분석

요즘 말차에 빠져있다. 카페인 함량때문에 주로 점심식사 후에 섭취하는데,씁쓸한 뒷맛이 입안과 기분을 기분좋게 또 건강하게 해주는 느낌이 있다.한국말차를 주로 마시지만 글로벌로는 일본말차가 더 유명해서 이 둘의 차이를 알아보기로 한다. 한국 말차와 일본 말차의 기본 개념말차란, 고운 분말 형태로 만든 녹차로써 일반적인 녹차 잎을 뜨거운 물에 우리지 않고, 잎 전체를 가루로 빻아 물에 휘저어 마시는 방식이다. 이 방식은 차를 단순히 마시는 것을 넘어 건강 효능까지 온전히 섭취할 수 있다는 점에서 최근 많은 이들에게 주목받고 있다. 특히 한국 말차와 일본 말차는 비슷한 외형을 지녔지만, 실제 맛과 품질 면에서 뚜렷한 차이를 보인다.한국 말차는 주로 하동이나 보성과 같은 전통 녹차 산지에서 생산된다. 이 ..

맛있는 이야기 2025.08.12

말차 효능 7가지와 부작용, 하루 섭취량까지 총정리

1. 말차, 왜 지금 전 세계가 주목하나최근 카페와 SNS에서 ‘말차 라떼’, ‘말차 스무디’가 폭발적으로 인기를 끌고 있다. 단순한 색감 유행을 넘어, 말차의 효능이 건강 트렌드와 맞물리며 글로벌 시장이 빠르게 성장 중이다. 일본 전통 차 문화에서 유래한 말차는 녹차 잎을 통째로 갈아 가루 형태로 만든 것으로, 카테킨·루테인·클로로필·아미노산 등 다양한 영양 성분이 그대로 남아 있어 일반 녹차보다 영양 밀도가 높다.특히, 말차는 찻잎을 우려내는 차와 달리 ‘분말 전체를 섭취’하기 때문에 체내 흡수율이 높고, 항산화 성분을 최대한 그대로 섭취할 수 있다는 장점이 있다. 2. 말차 효능 7가지2-1. 강력한 항산화 작용말차에는 녹차보다 약 137배 높은 카테킨(EGCG) 함량이 보고됐다. 카테킨은 활..

맛있는 이야기 2025.08.11